Место, где соединяются природа и история это - Мерсин.
Мерсин - самый современный город региона Средиземного моря, славящийся своими побережными бульварами с пальмами, прекрасными парками, красивыми отелями, торговыми центрами и зоной свободной торговли. Тарсус, будучи в период Римской империи крупным портом, расположен в районе намывов реки Сейхан. Именно здесь встретились египетская царица Клеопатра и римский предводитель Марк Антоний.
Мерсин называют турецким раем, поскольку еще совсем недавно в этой провинции было практически невозможно встретить туристов из Европы или СНГ, здесь отдыхали только местные жители и приезжающие со всей страны турки. И хотя в Турции нет недостатка в красивых местах, но чувство покоя и единения с природой здесь какие-то особенные. И это сразу ощутили первые путешественники, прибывшие в Мерсин с целью осмотра достопримечательностей. От наплыва курортников Мерсин только выиграл.
Сегодня - это город с красивым, большим и удобным морским портом, где швартуются торговые, пассажирские суда, катера, прогулочные яхты, лодки различного типа и паромы, курсирующие между Северным Кипром и Турцией. Новый открытый порт создал предпосылки для обеспечения стремительного развития города и укрепил его стратегическое положение в экономике не только родной страны, но и на всем средиземноморье. Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Туристы приезжают в Мерсин, чтобы насладиться ароматом пальмовых аллей, побродить в тихом городском парке, отведать в уютных ресторанах недорогие блюда из свежевыловленной рыбы.
Восточная сладость джезэрие из обычной моркови и грецких орехов никого не оставит равнодушным, причем, если не знаешь из чего это приготовлено - ни за что не догадаешься. Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Название происходит от арабского слова "cezer" (морковь), а само блюдо представляет из себя морковную пасту сильно уваренную с сахаром, в которую часто добавляют орехи, как молотые, так и целые. Чем-то похоже на лукум, однако делается оно из моркови, а также из инжира или фиников. Форма может быть самая разная: джезерие нарезают довольно тонкими пластинками, скатывают в шарики, нарезают брусочками. Затем обваливают в кокосовой стружке, однако я видела и джезерие в половинках орехов (atom cezerye).
Рецептик:
около 800 г очищенной моркови вода 400-450 г сахара (в зависимости от сладости моркови) сок 1/2 лимона орехи по желанию - грецкие, фисташки, фундук кардамон, лимонная цедра (или другие, по желанию, однако корицу я бы не стала класть)
1 1/2 -2 стакана кокосовой стружки
Морковь нарежьте пластинками наискосок, толщиной около 1/2 см. Сложите в кастрюльку с толстым дном (2 л хватит) морковь и добавьте примерно 1/2-3/4 стакана воды. Накройте крышкой и варите на сильном огне до мягкости моркови - морковная пластинка должна легко ломаться. Периодически помешивайте. Когда морковь размягчится, откройте крышку, чтобы выпарилась почти вся жидкость. Огонь убавьте до среднего. Морковь либо как следует разомните толкушкой для пюре, либо смелите блендером-ногой. Всыпьте весь сахар, добавьте лимонный сок, перемешайте. Уваривайте до потемнения моркови, она должна стать темно-рыжей - это карамелизируется сахар.
Займет это довольно много времени, может, с полчаса или больше. В процессе можно добавить одну-две ложки воды, если морковь еще не потемнела, а жидкости уже не хватает. Масса уваривается примерно на 40%. Готовность определяется так: возьмите небольшой кусочек пасты, чуть остудите его, попробуйте скатать пальцами шарик - он должен хорошо держать форму и быть немного плотным на ощупь. Сама масса в кастрюле будет гораздо темней исходной моркови (советую даже взять свежую морковь и сравнить) и будет здорово липнуть к краям и ко дну. На этом этапе добавьте пряности и орехи.
Дайте массе немного остыть, чтобы ее можно было брать руками. Руки чуть-чуть смочите, скатайте шарики около 2 см в диаметре, обваляйте в кокосовой стружке и дайте остыть и застыть окончательно. Как вариант - переложите массу в выложенную пленкой форму, толщина массы - 2-3 см, дайте застыть, нарежьте как угодно, обваляйте в стружке.
Готовое джезерие плотное, темное, очень вязкое, хорошо держит форму. Резать его лучше тонким ножом, смоченым в воде. Из этого количества получится около 30 шариков указанного размера. Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Стоит попробовать и местный деликатес, который непосвященному в таинства турецкой кухни, может на вид показаться чем-то вроде пиццы. На самом деле эта лепешечка под названием биберли екмек, пропитанная специальным соусом, имеет очень пикантный вкус, совсем отличный от итальянского национального хлеба с наполнителями.
Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Как и практически на всей территории Турции в Мерсине современный облик города с комфортабельными, солидными, многоэтажными отелями и прекрасно обустроенными пляжами соседствует с историческими местами, которые после жизни в объятьях цивилизации кажутся наиболее невероятными: настолько далеко их корни уходят в древность.
Рождение Мерсина относят к пятому-шестому веку до нашей эры. Это в 1937 году подтвердил английский археолог Джордж Гарстанг, обнаруживший во время раскопок в трех километрах от современного города, на кургане Юмюк-Тепе неолитические горизонты с расписной керамикой. Остатки древнего поселения времен раннего неолита принадлежат сиро-киликийской культуре, на которую наложила отпечаток Северная Месопотамия.
Тарсус, также являющийся родиной Святого Павла, привлекает к себе внимание колодцем Святого Павла, мечетью Улу /1-ый век н.э./, вратами Клеопатры и водопадом, названным в честь города. На береговой линии Мерсин-Силифке находятся античные города Помпейполис /Вираншехир/, Канителис /Канлыдиване/ и Корикос /Кыз калеси/. Прекрасен вид Девичьей крепости /Кыз калеси/, расположенной на небольшом островке в 200 м. от побережья Средиземного моря. На северо-западе от Девичьей крепости расположены осадочные пещеры Рай и Ад, а также пещера Нарлыкую со сталактитами и сталагмитами.
Местный символ – островной замок – имеет легенду, которая пересказывается во многих регионах Анатолии и похожа на грустную версию одной из сказок Шарля Перро.
Гадалка предсказала местному королю, что его дочь умрет в день своего 18-летия от укуса змеи. Чтобы оградить любимое дитя от возможных рисков, отец приказал соорудить замок в море и поселил в нем дочку. Однако в означенный день девушка получила в подарок корзину с фруктами, на дне которой притаилась ядовитая змея. Все закончилось намного печальнее, чем в сказке известного француза, и принц уже не понадобился.
«Кызкалеси» в переводе с турецкого означает «Девичий замок». Со временем это же название получил античный Корикос. Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Крепость Корикос (Korykos) По Геродоту этот город был основан кипрским принцем Корикосом (Горгосом) во 2 в. до н.э. Был под властью царя Архелая. Основным историческим событием Древнего мира, связанным с Корикосом, считается морское сражение между флотами Антиоха Великого и римлянами, произошедшее здесь в 191 году до нашей эры. В той битве греки были полностью разбиты, а Корикос (как и вся Киликия) стал частью Римской империи. В I в. здесь даже делали собственные монеты. Римские писатели Ливий, Страбон, Плиний, Цицерон указывали в своих трудах на г. Корикос. В период Византийской империи город переживал самый расцвет. С XI по XIV в входил в Киликийское армянское царство. Во время Крестовых походов здесь находились важнейшие базы крестоносцев. Мастера фортефикационных сооружений,они укрепили оборону города.В 1454 г. турки-османы захватили крепость,применив стенобитную артиллерию. [img][/img] Девичья крепость соединялась с Корикосом дамбой. По недоказанному же предположению, из Кыз кулеси в Корикос протягивали металлическую цепь для защиты от нападений с моря (как в Стамбуле-- Кыз кулеси в Босфоре также участвовала в обороне города) [img][/img] Интересные,грандиозные сооружения, песчаные пляжи, прекрасные новые дороги к Мерсину делают эти места все более популярными Kibar erkeğin ellerinde bulunmak, budur işte kadın mutluluğu.
Вот уже 4 года лето я провожу в Мерсине, точнее в близлежащем поселке. Город очень современный, есть старая часть города, а есть новая. Главная на мой взгляд прелесть Мерсина - это конечно набережная - парк, не помню сколько км длинной то ли 5 то ли 7км протяженностью. Множество кафе, детских и спортивных площадок, торговый центр и Марина для яхт - мое любимое место в Мерсине это парк. Люди живут очень приветливые, приставаний кстати со стороны мужчин - мало, все в рамках )). Недостатком является все большее с каждым годом количество сирийцев. И хотя сюда как правило бегут не самые бедные сирийцы - но их воспитание оставляет желать лучшего. Закрытыми в городе ходят только пожилые женщины и сирийки. Иностранцев летом много - в жилых комплексах типа моего, живут 3 диаспоры - турки, русские и бельгийцы. Многие остаются на совсем - выходят замуж, открывают бизнес и тд. Движение на дорогах тоже адекватное, вожу сама - тфу-тфу пока ))). Есть огромный шоппиг-молл, Мetro и тп. Осень проводится фестиваль апельсинов ))) Здесь очень много апельсиновых садов. Мерсин - мой второй дом
парк, не помню сколько км длинной то ли 5 то ли 7км протяженностью.
лепота какая!
ЦитатаNonny ()
Закрытыми в городе ходят только пожилые женщины и сирийки
Радует это. Ато меня как раз больше всего пугает степень строгости и религиозности городов.
ЦитатаNonny ()
Осень проводится фестиваль апельсинов ))) Здесь очень много апельсиновых садов.
Уже хочу посмотреть)))
Я когда информацию о городе искала, нашла старую ленту новостей. Сообщение о том, что магазин купальников открыл новый отдел и отметил это событие- показом. И фотки турецких моделей в бикини, посреди толпы.
feerfeja, у моего мч - есть 2 сестры, обе старше его - где-то 40 и 42 года им. Летом обе ходят в мини, в топиках, никто не парится (обе замужем и с детьми). Разницу в городах я прочувствовала, когда летом мы поехали на машине в Батуми. Не помню после какого города (по-моему рядом с Чорумом), мне мой сказал - переодевай шортики на брючки, маечку на футболочку и джинсовочку )))) Хотя там кстати гораздо прохладнее было, так что я бы и сама переоделась )))) На средиземноморье Турции как мне кажется нравы везде более легкие. Чем в центре страны или в Трабзоне например. где-то 30 мин от Мерсина находится город Тарсус - где много древних достопримичательностей, красивый водопад и большой зоопарк Мерсин - мой второй дом
Про знаменитую Девичью Крепость (кыз калеси) в теме очень много написано с исторической точки зрения. Добавлю немного обывательских впечатлений.
Находится это чудо примерно в часе езды на автобусе от центра Мерсина, в городе Силифке. На месте оборудован шикарный песчаный пляж, с очень плавным входом в море. Лежаки с зонтами, естественно все виды водных развлечений, бананы, катамараны, парашюты, можно сплавать на остров с крепостью, но она закрыта, внутрь не пускают.
Вода чистая, количество отдыхающих оценить не могу, так как в месяц поста их везде мало. Но иностов там раз-два и обчелся, в основном турки.
Прикреплю фото, как крепость выглядит с берега для простых отдыхающих.
Япраклы кой
Это местечко для отдыха находится еще чуть дальше от Мерсина, минут на 15 езды в том же направлении. На мой взгляд- рай для тех, кто любит плавать! Вода прозрачная, на дне камни. Видно рыбок, на скалах у берега живут крабы. Здесь в воде присутствует наверное источник, потому что от берега идет холодное течение. Пляжа как такового нет, все застелено плитами. Но можно арендовать лежаки или стелиться прямо на каменных плитах. Вокруг все при все в кафешках. Достаточно чисто. Можно даже понырять со скалы.
Теперь немного о минусах. Первое, это цена! На дорогу туда и обратно на автобусе за троих мы отдали примерно 50 лир! В кызкалеси по меньше, в япраклы кой больше. Причем два льготных студенческих, один простой мой. То есть съездить посмотреть можно, но каждую неделю не наездишься..
Лежаки с зонтом. За два лежака 15 лир. Можно конечно торговаться но тем не менее.. Ну и плюс всякие хотелки, вроде кукурузы и воды.
Ехать туда чуть больше часа, опять же без машины не очень удобно, но смотря откуда.
Осенью 2016 г. начнется строительство нового участка трассы Алания-Мерсин. Уже сейчас от Газипаши до Мерсина магистраль D400 реконструирована и местами проведена по новым участкам, более безопасным для движения. Новый участок трассы будет проходить ближе к горам. По новой трассе будет запущено движение тяжелого транспорта и междугороднего сообщения. Цель проекта — перенос движения тяжелого транспорта.
На данный момент Мерсин и Аланию называют не иначе, как «самые дальние соседние города». Но благодаря новой трассе с выделенными линиями и серией подземных туннелей, расстояние между городами сократится на 20 км, а время в пути — на час-полтора. Но самое главное — сократится число аварий и несчастных случаев на дороге. Ожидается, что дорожно-строительные работы на отрезке Анталья — Мерсин закончатся уже к концу следующего года.
Вместе с тем Юго-восточнее города Тарсус, в 45 километрах от Мерсина, реализуется проект строительства нового аэропорта — Чукурова (Çukurova Bölgesel Havaalanı). Это будет один из крупнейших аэропортов Турции, выполненный по новейшим технологиям, не имеющих аналогов в стране. На данный момент ближайший к Мерсину аэропорт — международный аэропорт Адана (85 км).
Надеюсь скоро его достроят, как-то на перекладных добираться совсем не радостно оказалось... И трасса до Алании это просто чудесно! Люблю Аланию
feerfeja, спасибо за фото! Красота! Переводы как женщины: если верны, то некрасивы, а если красивы, то неверны. _____________________________ Администратор в ЛС отвечает только на административные вопросы. По другим вопросам пишите на форум
TurkDeniz, да, там красиво, с этим не поспоришь.. Единственное, что портит облик города, это мусор. И сирийские мусоровозки, снующие от контейнера к контейнеру. Ну и еще, такой пунктик как близость сирийской границы, сильно меня тревожит. Если от этого всего абстрагироваться, то все будет просто замечательно.) А вы туда переезжать планируете?
feerfeja, да, планирую, дай бог все получится. Есть сложности с его родителями. В будущем планируем брак, поскольку есть общая дочь. А пока буду получать внж. А вы живете в Мерсине?
TurkDeniz, нет, я живу в России, в Новосибирске. Но в отдаленном будущем планирую переезд в Мерсин. Хотя меня очень сильно волновала и волнует политическая обстановка Турции. ТМЧ рассмотреть вариант проживания в России отказывается упорно и наотрез, причем не только в Сибири, но и где-нибудь в Краснодаре. Но это не из-за нелюбви к России. Но в целом, Мерсин очень приятный город.
Турковед
Заядлый турист
Житель Турции
Посол в Турции
лепота какая! 
Уже хочу посмотреть))) 
Надеюсь скоро его достроят, как-то на перекладных добираться совсем не радостно оказалось... И трасса до Алании это просто чудесно! Люблю Аланию 
Путешественник
